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Comment préparer un cerf avec un compresseur d’air ?

14 octobre 2019
Author : londero-admin

Comment dépecer un cerf avec un compresseur d’air ?

Si vous voulez abréger la tâche de dépouiller un cerf en un laps de temps plus court et vous faciliter la vie, utilisez un compresseur à air. Ça peut paraître étrange, mais une fois que tu l’auras essayé, tu n’y retourneras plus jamais. Il facilite le travail et aide à séparer la peau de la chair sans gaspiller la viande.

Vous voulez savoir comment ? Suivez ces étapes et vous apprendrez à dépecer un cerf avec un compresseur à air juste à temps pour la saison de chasse.

Préparez le cerf avant le dépeçage
Préparez le cerf avant le dépeçage

Pendez votre cerf comme vous le feriez normalement

Vous commencez le processus comme vous le feriez normalement en accrochant votre cerf. Beaucoup de gens accrochent leur cerf par les pattes arrière d’un bûcheron à un poteau à viande. Vous pouvez aussi attacher la corde sous la tête. Vous pouvez l’accrocher dans les deux sens, à condition qu’il soit facilement accessible. Il est ainsi plus facile de compléter les autres étapes nécessaires.

Mesurer et percer un trou

Une fois que vous avez accroché votre cerf, vous devez utiliser un couteau pour faire un trou dans la cuisse. Faites votre trou juste assez grand pour que vous puissiez y insérer la buse du compresseur d’air. Vous voudrez peut-être mesurer la buse de votre compresseur et ensuite découper le trou à ces dimensions.

Insérer la pompe du compresseur d’air

Ensuite, prenez la buse du compresseur d’air et insérez-la dans le trou que vous avez créé dans la peau. Si le trou est trop petit, faites-le un peu plus grand avec votre couteau. S’il est plus grand que la buse, mettez un chiffon autour de la buse pour que l’ajustement soit étanche à l’air.

Mettez l’air en marche

Une fois que la buse du compresseur d’air est bien en place dans le trou que vous découpez dans la peau, allumez l’air. Le cerf commence alors à gonfler, séparant la peau de la viande. Ceci crée une séparation propre, ce qui assure qu’aucune viande ne sera gaspillée. De plus, il ne nécessite qu’un minimum d’effort physique.

Répéter au besoin

Souvent, vous n’aurez qu’à faire un seul trou, mais parfois, certaines parties de la peau restent collées. Si cela se produit, découpez un trou près de l’endroit où il est collé et répétez les étapes ci-dessus. Faites ceci jusqu’à ce que toute la peau se sépare proprement.

Couper et enlever la peau

Une fois que vous avez terminé, il est temps d’enlever complètement la peau. Couper la peau des pattes arrière du cerf. Commencez par le haut et pelez vers le bas. Il devrait être relativement facile d’enlever la peau, puisqu’elle devrait déjà être séparée. Si des pièces sont encore coincées, utilisez un couteau pour les détacher.

Après cela, vous aurez un cerf à la peau propre avec beaucoup de viande que vous pourrez préparer pour manger. Bien sûr, il y a beaucoup d’autres étapes à franchir avant que la viande ne soit prête, y compris le prélèvement des organes et le vieillissement, la coupe, la cuisson et la conservation de la viande. Cependant, l’utilisation d’un compresseur d’air peut faciliter et accélérer l’écorchage de votre cerf et vous permettre d’obtenir de meilleurs résultats. Aussi surprenant que cela puisse paraître, il s’avère qu’un compresseur d’air est l’outil parfait pour écorcher un cerf.

 

  • #Cerf
  • #Chasse

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